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Livre d'or

Marbré de saumon fumé et homard et tapenade

Dos de sandre au Pinot - noir et quenelles de moelle

Brie pané sur salade d'endive

Foie gras de canard parfumé au poivre de Séchuan

Encornet farci à la compote de pied de porc et langoustine, crème au pain brûlé

Noisette de biche au potiron et Kaasknepfle (quenelles au fromage blanc)

Coulant au chocolat et au coulis de fruits sorbet framboise